понедельник, 30 сентября 2013 г.

Арам Мнацаканов

Внешность у него абсолютно дьявольская (ну вы понимаете, о чем я)). А на деле он – какой-то совершенный ангел.

Обезоруживает улыбкой. Искренне смеется. Хорошо поет. Голос мягкий, но говорит твёрдо.

В Минске первый раз. В рамках женского форума «Она» в «Президент-Отеле» рассказывал сегодня о счастье, о празднике, о вкусах, о жизни...
Про рестораны

Только ради того чтобы вкусно поесть, не надо идти в ресторан. Дома есть всегда вкуснее.

Ресторан – это и еда и не еда. Ресторан – чтобы насладиться атмосферой, которой дома не получите, и встретить друзей (важно, с кем за компанию вы едите).

Пришел в хороший ресторан, уважай его законы. Привел ребенка вечером в хороший ресторан, пусть ребенок ведет себя, как взрослый.

Хороших ресторанов мало в любой стране мира. Хороших ресторанов, как и всего хорошего, много быть не может.

90% ресторанов в Италии хуже моих ресторанов. В Италии надо приложить массу усилий, чтобы поесть вкусно.

В меню моих ресторанов нет ни одного блюда, которое я сам не люблю.

Люди, которые у меня работают, едят вместе за одним большим столом одну еду – ту самую, которую они приготовили сегодня. Сначала они должны быть счастливы, тогда и гости будут счастливы.

Во всем мире тренд – очень хорошие шефы готовят очень простую хорошую еду.



Про еду

Людям вкусно или невкусно. Если невкусно, бесполезно объяснять, что вкусно, а что нет. Если очень вкусно, люди обычно едят молча.

Вкусная еда – локальная. Невозможно делать в Минске вкусную мексиканскую еду.

Любая вкусная еда не бывает нежирной.

Если съели жирную еду, подвигайтесь.

Если активно двигаетесь, можете есть, что хотите. Активный образ жизни дает право на вредную еду. Хотя на самом деле не может быть вредной еда, приготовленная из хороших продуктов хорошими людьми.




Про себя

Не люблю капризных людей.

Ненавижу большие порции.

Не люблю большие столы и большие компании.

Никогда никого не заставлял.

Перед едой я ем фрукты.

На завтрак ем яйца, сырники, йогурт. Во Франции всегда – круассаны, а здесь я не могу их есть.

Люблю готовить одно блюдо и есть одно блюдо.

Иногда могу напороться фисташек с пивом, потом проклинаю себя.

Никто из женщин, с которыми я был счастлив, меня не кормил.

Моя жена готовит сырники лучше, чем я.

У меня праздник каждый день.

Я учусь постоянно.



И наконец три мои любимые цитаты.

День рождения бывает не один раз в год и не обязательно в тот день, когда вы родились.

Я научу вашего ребенка печь хлеб, и это будет уже другой ребенок, и вы, когда съедите этот хлеб, уже будете другим.

Я, может, говорю какие-то глупости, но я так думаю.

***

Напоминаю – господин Мнацаканов первый раз в Минске. Очень хочется, чтобы не в последний.